PIZZA
私達は、オリジナルな素材の配合とクラシカルなローマピザの技術をベースに新たな“ピザグルメ”を作りました。
生地の扱いには、知識と経験が必要です。 水分比率が高い生地で、48時間〜96時間の発酵時間を必要とします。 そのため、低脂肪、低糖質、低カロリーな生地でもあります。 生地には小麦粉の他に、大豆粉、米粉も入っています。 マルゲリータやカプリチョーザなど、クラシカルなピザの中に、厳選されたオリジナルな素材の組み合わせで新たな“ピザグルメ”を楽しんでいただきたいと思います。

PASTA
IL GIANの自家製手打ち生パスタは、伝統的なイタリアンソースとの相性抜群。自信を持ってご提供させていただいています。

RISOTTI
IL GIANのリゾットは、北イタリアのミラノ風です。北イタリアからリゾット専用のお米を選んで輸入しています。